La ciudad de Camagüey, capital de la provincia, es una de las que mejor conserva las características hispanoárabes del urbanismo y la arquitectura. Sus numerosas iglesias poseen significativos ejemplos del arte y las costumbres religioso-funerarias de la época colonial. Posee el centro histórico más extenso del país, declarado Monumento Nacional en los años ochenta y Patrimonio Cultural de la Humanidad en el 2008. Su diseño urbanístico es singular en Cuba, se caracteriza por calles y callejones angostos y tortuosos, que conforman un laberíntico trazado. El final u origen de las vías lo constituyen las plazas y plazuelas que el crecimiento de la villa fue convirtiendo en puntos céntricos. Entre las fuertes tradiciones de la región figura la alfarería, que data del Siglo XVII.