Con poco más de 10 años establecida como tal, Artemisa es una provincia llena de bonitas tradiciones, es una de las regiones más fértiles de Cuba, extendida por una espléndida llanura roja y suelos arcillosos. Sus tradiciones culinarias son motivo de un creciente orgullo local, pues tienen un vínculo muy estrecho con la feracidad de la tierra que los cobija. Uno de los platos de esta región más famosos, incluso a nivel nacional, es el Pollo cajío, una receta popular que nació en el pobladito pesquero del mismo nombre, ubicado al sur de la provincia. Consiste en trocitos de pollo de aproximadamente dos pulgadas que, tras ser marinados por varias horas en una salsa agridulce muy especiada, se empanizan y fríen, aunque también puede elegir cocinarlos al horno o estofados, en ese caso, sin enharinar.
Los lugareños también se jactan, con razón, de hacer los mejores flanes de calabaza del país, señalando con modestia que ello se debe a la calidad del fruto que crece en aquellas tierras insuperables y no a la mano de ningún chef mago.
Instalaciones gastronómicas
Bares y Cafeterías
Bar Campoamor
Entidad: Estatal
Horario: 12:00 m a 12:00 am
Dirección: Calle 50 entre 25 y 27,Artemisa
Teléfono: (53) 47362895
Cafetería Casa del Lácteo
Entidad: Empresa Provincial de Comercio, Gastronomía y Servicios
Horario: 9:00 am a 9:00 pm
Dirección:Boulevard de Artemisa (calle 50),Artemisa
Cafetería la Casa del Chocolate
Entidad: Empresa Provincial de Comercio, Gastronomía y Servicios
Horario: 9:00 am a 9:00 pm
Dirección:Boulevard de Artemisa (calle 50),Artemisa
Parador 6 vías
Entidad: Estatal
Marca: Dimar
Horario: 24 horas
Dirección:Autopista Pinar del Río Km2 , Bauta
Teléfono:(53) 72619008
Cafetería Rumbo Mariel
Entidad: Palmares
Marca: Ditú
Horario: 8:00am a 8:00pm
Dirección: Calle 65 y final , El Mariel
Restaurantes
Rancho Curujey
Especialidad: Cocina cubana
Horario: 9:00 am a 6:00 pm
Dirección: Lago Palmar, Las Terrazas, Candelaria
Se caracteriza por la elaboración de cocteles y variedades de sándwich.
Casa del Campesino
Especialidad: Cocina Cubana Criolla
Horario: 9:00 am a 5:00 pm
Dirección: Complejo Las Terrazas, Candelaria
Permite el rescate y reanimación de las tradiciones del campesino cubano.
Cafetal Buenavista
Especialidad: Cocina Cubana Criolla
Horario: 9:00 am a 5:00 pm
Dirección:Complejo Las Terrazas,Candelaria
Restaurante desde el que se puede observar la costa norte y sur de la isla de Cuba. Se puede combinar cualquiera de los platos seleccionados con vinos blancos o tintos.
Fonda Las Mercedes
Especialidad: Cocina Cubana Típica Regional
Horario: 9:00 am a 9:00 pm
Dirección:Complejo Turistico las Terrazas Edificio 9. apto 2,Candelaria
Salón abierto en la terraza de Mercedes con vista a la comunidad Las Terrazas y con capacidad para 30 comensales.
Casa de Botes
Especialidad: Pescados y mariscos
Horario: 9:00 am a 10:00 pm
En el centro de la Comunidad, a orillas del lago San Juan, en el que además de su exclusividad en ofrecer frutos del mar, combinados con otras variedades gastronómicas, se puede pasear en botes o kayac.
Café Angerona
Especialidad: Comida Criolla
Horario: 12.00 m a 10.00 pm
Dirección: Calle 50 y 27, Artemisa
Es una reserva natural
Don David
Especialidad: Comida Criolla
Horario: 12.00 m a 12.00 am
Dirección: Finca Don Mariano, km 16 y medio, autopista Pinar del Río, Caimito
Sitio para disfrutar de una deliciosa comida y de una exquisita vista a la Sierra del Rosario
El Ruanda
Especialidad: Comida Criolla
Horario: 12.00 m a 9.00 pm
Dirección: Calle 50, Boulevard de Artemisa
No solo ofrece una excelente propuesta de comida criolla, sino que pueden dar al cliente cuanto plato sea capaz de elaborar el chef. algunos a base de pescado, carnero, cerdo, comida italiana, en particular con pizzas y espaguetis.
Los Espejos
Especialidad: Comida Criolla
Horario: 12.00 m a 12.00 am
Dirección: Calle 50, Boulevard de Artemisa