Artemisa
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Gastronomie

villa Soroa, Artemisa, Cuba Travel

Avec un peu plus de 10 ans d'établissement en tant que province, Artemisa regorge de belles traditions, c'est l'une des régions les plus fertiles de Cuba, prolongée par une splendide plaine rouge et des sols argileux. Ses traditions culinaires sont une source de fierté locale croissante, car elles ont un lien très étroit avec la fertilité des terres qu'elles possèdent. L'un des plats les plus célèbres de cette région, même au niveau national, est le poulet Cajío, une recette populaire née dans le village de pêcheurs du même nom, situé dans le sud de la province. La recette se compose de : morceaux de poulet d'environ deux pouces qui, après avoir été marinés pendant plusieurs heures dans une sauce aigre-douce très épicée, sont panés et frits, bien que vous puissiez également choisir de les cuire au four ou en ragoût, dans ce cas, sans farine.

Les habitants se vantent également à juste titre de fabriquer les meilleurs flans à la citrouille du pays, soulignant modestement que cela est dû à la qualité des fruits qui poussent dans ces terres imbattables et non à la main d'un chef magicien.

D'autres recettes typiques de la région sont :

Patate douce à la noix de coco, Crème de banane, Œufs farcis Artemisa, Différents poulets frits, Œufs frits au jambon, Beignets de riz, Poulet désossé avec riz jaune et légumes.Lire plus...